- 1 daun sereh. - 2 serai. - 1 ruas kunyit. - 3 ruas jahe. - 5 daun jeruk, iris tipis. - 1 daun kunyit, iris tipis. - Garam secukupnya. - Gula secukupnya. - Kemangi disiangi. - Air secukupnya. Bumbu halus: - 100 gr cabai merah. - 250 gr cabai rawit. - 15 bawang merah. 1. Sambal roa. instagram/seilerajkt. Sesuai namanya, sambal ini menggunakan bahan dasar ikan roa dan rempah-rempah lainnya. Ikan roa akan terlebih dulu dipanggang lalu dihaluskan dengan cara diulek. Lalu bumbu, seperti cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat, terasi, dan jahe dihaluskan. 3. Buat bumbu rica - rica. Tumbuk merica, ketumbar dan kemiri. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit dan jahe. Haluskan semua bumbu tersebut hingga halus. Saat mengulek bahan bumbu halus, sebaiknya jangan dibuat terlalu halus. Biarkan sedikit kasar sehingga masih terasa teksturnya. Campurkan ayam dengan bumbu rica beberapa saat sebelum api dimatikan, masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Koreksi rasa sebelum disajikan. 11. Resep Bumbu Rica-rica Ayam Petai. Bahan: - 1/2 kg ayam, potong-potong- 1 papan petai- 2 batang sereh iris- 4 lembar daun jeruk iris- Seruas jahe geprekBumbu ayam rica-rica halus: Bumbu Ayam Rica-Rica. Bumbu Masak. Bumbu Ayam Panggang. Aneka Sambal. Pengempuk Daging. Aneka Sambal. Sambal Lombok Ijo. Aneka Sambal. Sambal Terasi. Aneka Sambal. Sambal Bawang. Bumbu Kacang. Bumbu Pecel Extra 250 Sedang. Bumbu Kacang. Bumbu Pecel Extra 250 Pedas. Bumbu Kacang. Bumbu Sate Ayam. Bumbu sambal hijau. foto: Instagram/@ismaya_dapur_maya. Bahan: - Sambal hijau - 1 sdm gula - 1/2 sdt garam - 1/2 sdm penyedap rasa . Bumbu rica-rica. foto: Instagram/@ifofatrin. Bahan: - 1 batang serai geprek - 1 lembar daun salam - 2 ikat kemangi, ambil daunnya - Garam, gula, dan kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk 87 resep sambal kemiri manado ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Ayam Bakar Kemiri (tanpa tulang) Sambal Dabu-dabu dan masakan sehari-hari lainnya. Dapatkan App. pindang Cakalang/tongkol • Bumbu rica: Sei sapi rica-rica. foto: cookpad/@Putia Chairunnisa. Bahan: - 250 gr daging sapi asap - 6 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 1,5 cm jahe - 1 cm kunyit - 1 batang serai haluskan bumbu sambal terasi. Tumis hingga harum, tambahkan sedikit air. 4. Siramkan sambal terasi di atasnya sei sapi. Sajikan . 5. Sei sapi baby cumi. foto DBlv.